Valk

Üks olulisemaid koostisosi munas on valk (üle 12 grammi valku 100 grammi muna kohta). Munas sisalduv valk on kõrge bioloogilise väärtusega ja lihtsasti omastatav. Valk on vajalik organismi ehituseks ning immuunsüsteemi toimimiseks. Lisaks on valk oluline energiaallikas. Uuringud näitavad, et kui süüa hommikul mune, püsib kõht kauem täis.

Rasvad

Muna sisaldab ligikaudu 5 grammi rasva, millest suurem osa paikneb munakollases. Rasvad koosnevad tasakaalustatud segust küllastunud ja küllastumata rasvhapetest, sealhulgas oomega-3 rasvhapetest. Need on organismile vajalikud energiaallikana ning aitavad omastada rasvlahustuvaid vitamiine A, D, E ja K. Lisaks toetavad rasvad rakumembraanide ehitust ja hormoonide tootmist. Mõõdukas koguses on munarasv osa tasakaalustatud toitumisest.

Luteiin

Munakollane on üks paremaid luteiini allikaid igapäevases toidulauas. Luteiin on antioksüdant, mis koguneb silma võrkkesta kollatähni piirkonda ja aitab kaitsta silmi kahjuliku sinise valguse eest. Erinevalt taimsetest allikatest omastab organism munast pärit luteiini eriti hästi, kuna munarasv toetab selle imendumist. Regulaarne munade tarbimine on uuringutes seostatud parema silmade tervisega vananedes. Kaks muna päevas võib märgatavalt tõsta vere luteiinisisaldust.

Kolesterool

Üks muna sisaldab keskmiselt 180–200 milligrammi kolesterooli, peaaegu ainult munakollases. Viimaste aastakümnete uuringud on näidanud, et toiduga saadav kolesterool mõjutab enamiku inimeste vere kolesteroolitaset vähem, kui varem arvati. Kolesterool on organismile hädavajalik rakumembraanide, hormoonide ja D-vitamiini tootmiseks. Tervele inimesele on mõõdukas munatarbimine osa tasakaalustatud toitumisest. Krooniliste terviseprobleemide korral tasub toitumist alati arutada oma arstiga.

Mineraalained

Muna on hea seleeni, raua, tsingi ja fosfori allikas. Seleen toetab immuunsüsteemi tööd ja kaitseb rakke oksüdatiivse stressi eest, raud on hapniku transportimiseks vajalik ning tsink toetab haavade paranemist ja immuunvastust. Fosfor aitab kaasa luude ja hammaste tugevusele. Need mineraalained on munas bioloogiliselt hästi omastatavas vormis, mistõttu on muna tõhus viis nende igapäevaseks saamiseks.

Vitamiinid

Muna sisaldab mitmekülgset vitamiinide valikut, sealhulgas D-, B12-, B2- ja A-vitamiini. D-vitamiin toetab luude tervist ja immuunsüsteemi, eriti pimedal aastaajal, kui päikesevalgust jääb väheks. B12-vitamiin on vajalik närvisüsteemi toimimiseks ja vere moodustumiseks, B2 ehk riboflaviin aitab toitainetest energiat vabastada. Kaks muna katab olulise osa täiskasvanu päevasest D-vitamiini vajadusest.